APLICANDO ROMANOS 12:2

El pasado fin de semana, después de una estadía de dos meses y algunos días más, nos dimos a la tarea de darle una muestra a nuestros paladares de los misterios culinarios asiáticos (por no decir que nos tiramos a la aventura de probar rarezas) que por acá abundan y que poco a poco van calando en la rutina alimenticia de algunos de los varones que estamos en Filipinas. Nos hemos dado el paseo por distintos platillos de la gastronomía de este archipiélago con algunas buenas sorpresas como el Balut. Dícese del huevo de gallina cocido con el embrión adentro... Realmente no llama mucho la atención al ser descrito de esta manera, menos cuando uno lo muerde y empiezan a verse pequeñas partículas de lo que iba a ser un lindo y amarillo pollito, ¡pero que ahora es un fino y popular snack! Pero bueno, ya frente a frente con el asunto no es tan grave: es más, a mi me gustó, y creo que a mis conocidos que los he visto ruñendo hueso, chupando tuétanos, peleando en las mesas por cartílagos, tomando sopas de patas, asando corazoncitos, pidiendo doble porción de mollejas no les debe extrañar el sabor de este platillo pero repito, la vaina como que tiene que ver es con la apariencia ¿si o no? Porque de sabores, parecidito parecidito a lo que he mencionado que se come por allá, y que muchas de esas vainas ami no me calan, eso es otra cosa.
Ya entrados en gastos y considerando la curiosidad que le ha desatado el bendito huevo a mi querido Juan Pablo Chamorro, pues le hincamos diente al famoso Balut, aplicando entonces el asunto que se aprende en Romanos 12:2 2 No se amolden al mundo actual, sino sean transformados mediante la renovación de su mente. Así podrán comprobar cuál es la voluntad de Dios, buena, agradable y perfecta. NVI.
Entonces después de eso, quien no se le mide además del huevo este a demás artículos de la delicatessen filipina. Les dejo una perla: el isao son intestinos de gallina, y... bueno otra, el "one day all" es un pollito de un día a la "broaster" como son todos los pollos grandes en Popayán
(el que se salva de ser balut, no lo dejan pasar de la paila).



Se anexa comprobante audiovisual de la experiencia, para que a Juan Pablo no le queden dudas de que si degustamos esta fantasía oriental, ¡que ya hasta en Discovery sale!
Saludos pues... Y a renovar la mente mis queridos.
¡Y confiar en el que es pa´ todo!
DI 2